Mala škola pekarstva!
Naši najmlađi su se uz pomoć svojih učitelja oprobali u kulinarstvu. Isključivo se zdravo hranimo, pa su ovog puta na meniju bile lanene pločice.
Pitali smo naše najmlađe za recept i rado su ga podelili sa nama.
Za lanene pločice bez brašna potrebno je:
- 100g susama
- 1/2 kašičice mlevenog lana (može i mleveni kim)
- 1/2 kašičice origana
- prstohvat bosiljka
- malo soli
- 1 kašičica čilija u prahu
Priprema:
Lan potopiti u vodu, toliko da ga voda prekrije i ostaviti 2 sata. Lan će upiti tečnost, nabubriti i postati sluzav.
Susam blago propržiti u suvom tiganju, da dobije zlatno-žutu boju. Sve sastojke staviti u secka ili multipraktik i samleti da se sjedini u kompaktnu čvrstu masu. Posoliti.
Pleh obložiti papirom za pečenje i rasporediti smesu po papiru. Može se peći na 150°C-170°C 10-15 min, a može se sušiti oko 3 sata na 45°C-50°C.
Optimalno je peći oko 15 minuta na 170°C.
Prijatno!